22. apr 2009

Porgandikook



VAJA:pärmitainast (pool kogust)
1 kg porgandeid
pool apelsini
50-70 g rosinaid
suhkur
sool (1/4 tl)
kaneel
2 muna

VALMISTAMINE:
Kata vormi põhi laialirullitud pärmitainaga.
Keeda ära porgandid (ilma maitseaineteta). Keenud porgandid tambi ühtlaseks pudruks (või püreesta köögikombainis- mulle meeldivad väikesed tükid koogis, siis teen pudrunuiaga). Maitsesta porgandimass suhkru ja kaneeliga (nii, et maitstes oleks hea- küpsedes koostis eriti ei muuda maitset). Lisa veidi soola ja veerandi apelsini riivitud koor. Lisa munad, sega.
Porgandimass laotada tainaalusele ja ahju 200*C juures olenevalt porgandikihi paksusest 20-40 minutiks.