6. juuli 2009

Kiire kalahautis

Retseptipõhi pärit "Pereköögi kokaraamatust". Hea raamat. Muutsin veidi retsepti endi perele sobivamaks.


VAJA:
300 ml. vett
200 ml. kohvikoort (väike pakk)
8 kartulit
2 porgandit
kalapujongikuubik
suitsuturska (võtsin 500 grammise kala ja nokkisin liha ise pajaroa jaoks lahti).
tilli, valget pipart (või musta kui pole valget)

VALMISTAMINE:
Koori porgand ja kartul. Pane vesi rõõsa koorega keema, sisse 1 kalapuljongikuubik. Kui koorevesi keeb, pane sisse tükeldatud kartul (väiksemad kuubikud) ja porgand (koorimisnoaga lõikasin imeõhukesed rattad). Lase peaaegu pehmeks keeda. Samal ajal puhastasin kala, kui kartul/porgand on söögiks sobivalt pehmed, lisasin ka kalaliha, pipra ja tilli. Hautasin õige veidi aega ja valmis ta oligi.

* Suitsukala on ise piisavalt soolane, keeduleemesisse saab puljongikuubik ka veel, soola ma ei kasutanudki selle toidu juures.